Защо вашата шоколадова корекция е на път да стане по-скъпа

Провалена годишна продукция, последвана от вълна от финансови спекулации, сложи цените на какаото в увеселителен парк тази година, разтърсвайки подвластен от промишлеността на евтини култури и труд и гарантиране, че шоколадовите бонбони ще станат по-скъпи.

Така не вървят нещата обикновено на пазара на какао. През по-голямата част от последното десетилетие цената на какаото в един основен световен индикатор се движеше към 2500 $ за метричен звук. Миналата година, след слабите реколти в Западна Африка, цената стартира да пълзи нагоре — набъбна до 4200 $ за звук до декември, предел, който не е преминаван от 70-те години на предишния век.

Тогава започнаха да се натрупват финансови спекуланти - цените на залаганията щяха да се повишат още повече. Те избутаха цената над 6 000 $ за звук през февруари, 9 000 $ за звук през март и 11 000 $ за звук в средата на април. Оттогава цената се завъртя бурно, като падна с близо 30 % единствено за две седмици, преди да отскочи още веднъж нагоре. До четвъртък цената беше 8699 $ за звук.

Големите хранителни компании покачват цените и предизвестяват, че ще би трябвало да продължат да го вършат, в случай че какаото не се стабилизира. Компаниите, които употребяват повече чисто какао - вместо палмово масло и други пълнители, които се употребяват в доста бонбони - ще бъдат наранени най-силно, макар че някои производители на първокачествен шоколад означават, че постоянно са плащали доста по-високи цени, с цел да компенсират заслужено фермерите.

Няма бързо решение за това. Какаовите дървета лишават години, с цел да дадат плодове, което не дава тласък на фермерите да засаждат повече, защото не знаят каква ще бъде цената на реколтата, когато даде плод. Някои може да предпочетат да употребяват по-голяма част от земята си за развъждане на каучук или рандеман на злато.

В други страни на фермерите се заплаща по пазарни цени.

Но огромните купувачи, като Hershey и Mondelez, и търговците на артикули купуват и продават какао на световните тържища, където търгуват физически зърна, както и фючърсни контракти, които могат да изискват от тях да одобряват доставка на зърна на бъдеща дата.

В световните тържища цените са прекратени действителност във фермите.

Глобалният бенчмарк за какао е фючърсен контракт, търгуван на Intercontinental Exchange — и купувачът на този контракт се съгласява с цена за метричен звук какаови зърна, които да бъдат доставени до едно от няколкото пристанища в Източните Съединени щати.

Източник: FactSet

От The New York Times